كفتة الأرز هي واحدة من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات الرائعة واللمسات التقليدية. تتميز هذه الوصفة بأنها بسيطة وسهلة التحضير، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتناول وجبة غداء أو عشاء مميزة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل كفتة الأرز بخطوات واضحة وسهلة.
المكونات:
1 كوب أرز مصري
500 جرام لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
1 حبة فلفل أخضر مفروم
1 حبة طماطم مفرومة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة بهارات كفتة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 كوب دقيق
طريقة التحضير:
تحضير الأرز: اغسل الأرز جيداً ثم اسلقه في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى ينضج. بعد نضج الأرز، صفه واتركه يبرد تماماً.
تحضير الخليط: في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والفلفل والطماطم والبقدونس. أضف البهارات، الملح، الفلفل الأسود، والكمون إلى الخليط. اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
خلط الأرز واللحم: أضف الأرز المسلوق إلى خليط اللحم، وامزجهم جيداً حتى يتم توزيع الأرز بشكل متساوي في الخليط.
تشكيل الكفتة: شكل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة. يمكنك استخدام يدك أو ملعقة لتشكيلها.
التغطية بالدقيق: قم بتغطية كرات الكفتة بالدقيق حتى تتماسك جيداً أثناء الطهي.
القلي: سخن كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اقلي كرات كفتة الأرز حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة تماماً.
التقديم: قدم كفتة الأرز ساخنة مع السلطات أو الأرز أو أي جانب تفضله.
تعتبر طريقة عمل كفتة الأرز مميزة لتحضير وجبة لذيذة وشهية تجمع بين النكهات الطيبة والتقنيات السهلة. يمكن أن تكون هذه الوصفة خيارًا رائعًا لتجربته في المناسبات الخاصة أو كوجبة عائلية يومية. جرب طريقة عمل كفتة الأرز اليوم واستمتع بطبق شهي يعكس الطابع التقليدي والنكهة المميزة.
المكونات:
1 كوب أرز مصري
500 جرام لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
1 حبة فلفل أخضر مفروم
1 حبة طماطم مفرومة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة بهارات كفتة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 كوب دقيق
طريقة التحضير:
تحضير الأرز: اغسل الأرز جيداً ثم اسلقه في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى ينضج. بعد نضج الأرز، صفه واتركه يبرد تماماً.
تحضير الخليط: في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والفلفل والطماطم والبقدونس. أضف البهارات، الملح، الفلفل الأسود، والكمون إلى الخليط. اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
خلط الأرز واللحم: أضف الأرز المسلوق إلى خليط اللحم، وامزجهم جيداً حتى يتم توزيع الأرز بشكل متساوي في الخليط.
تشكيل الكفتة: شكل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة. يمكنك استخدام يدك أو ملعقة لتشكيلها.
التغطية بالدقيق: قم بتغطية كرات الكفتة بالدقيق حتى تتماسك جيداً أثناء الطهي.
القلي: سخن كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اقلي كرات كفتة الأرز حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة تماماً.
التقديم: قدم كفتة الأرز ساخنة مع السلطات أو الأرز أو أي جانب تفضله.
تعتبر طريقة عمل كفتة الأرز مميزة لتحضير وجبة لذيذة وشهية تجمع بين النكهات الطيبة والتقنيات السهلة. يمكن أن تكون هذه الوصفة خيارًا رائعًا لتجربته في المناسبات الخاصة أو كوجبة عائلية يومية. جرب طريقة عمل كفتة الأرز اليوم واستمتع بطبق شهي يعكس الطابع التقليدي والنكهة المميزة.