طاجن الحبار بالفلفل الاسود ، طريقة عمل طاجن الحبا


طاجن الحبار بالفلفل الاسود ، طريقة عمل طاجن الحبا Almastba.com_1441101991_564
المقادير



  • بطاطا مقطَّعة مكعبات,2 حبة

  • حبار "كاليماري" منظَّف ومقطَع لحلقات, كيلو

  • طماطم مفرومة ناعم, حبة

  • فلفل أحمر ,2 حبة

  • بصل مفروم ناعم, حبة

  • صلصة طماطم ,0.25 كوب

  • ملح , حسب الرغبة

  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة

  • ثوم مهروس ,2 فص

  • زبدة ,2 ملعقة كبيرة

  • بهارات مشكلة ,0.50 ملعقة صغيرة

  • ماء ,1.50 كوب

  • عصير مانجا طبيعي ,0.50 كوب





طريقة التحضير
- نظِّفي الحبار جيداً تحت الماء الجاري "ماء بارد".
- أحضري فخارة الطاجن وضعيها على النار وضعي بداخلها البصل المفروم والزبدة وقلبيهم معاً حتى يذبل البصل ثم أضيفي إليه الثوم المهروس حتى يصبح لونهما ذهبياً.
- أضيفي الطماطم المفرومة ومكعبات البطاطا وحبات الفلفل الأحمر وصلصة الطماطم والماء وعصير المانجا وقلبي المزيج قليلاً حتى يغلي.
- أضيفي حلقات الحبار إلى المزيج مع الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكَّلة وغطيه بورق القصدير ثم ضعيه بفرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.
- زيني طاجن الحبار بالبقدونس وقدِّميه ساخناً على مائدتكِ وتمتعي بمذاقهِ الشهيّ.