طريقه لحم العجل المشوي خطير ، لحم العجل اللذيذ


[size=24]طريقه لحم العجل المشوي خطير ، لحم العجل اللذيذ Almastba.com_1440979486_893



المقادير



أوقية من لحم العجل



40 غراماً من الجزر



40 غراماً من الكرفس



40 غراماً من البصل



20 غراماً من الشمّر



20 غراماً من الكوسى



غرام من إكليل الجبل



فصّان من الثوم



50 غراماً من البندورة الطازجة



25 غراماً من زيت الزيتون



ملح وفلفل، حسب الرغبة



كيس مخصّص للشيّ في الفرن



للصلصة:



80 غراماً من مرق اللحم



20 غراماً من الفطر





للعصيدة:



50 غراماً من دقيق الذرة



250 غراماً من الماء








طريقة التحضير



ينظّف لحم العجل، يتبّل بالملح والفلفل. تقطّع الخضر (الجزر والكرفس والكوسى والبصل والشمّر وإكليل الجبل والثوم والبندورة). ثم، يوضع لحم العجل والخضر في الكيس المخصّص للشواء، وتدع داخل الفرن حتى تنضج جيداً.
[/size]