يُعتبر الجمبري المقلي المقرمش واحدًا من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ويتميز بمذاقه الرائع وقوامه المقرمش الذي يجعله شبيهًا بالجمبري المقلي الذي يُقدم في المطاعم. فيما يلي سنوضح لك طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش زي المطاعم بخطوات بسيطة.
المكونات:
500 جرام من الجمبري المُقشّر والمنظّف.
كوب من الدقيق.
نصف كوب من النشا.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
بيضة واحدة.
كوب من المياه الغازية الباردة.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
تحضير خليط الدقيق: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والبابريكا والفلفل الأسود والثوم البودرة والملح. تأكدي من مزج جميع المكونات جيدًا لتحصلي على خليط متجانس.
تحضير الجمبري: قومي بغسل الجمبري جيدًا وجففيه باستخدام مناديل ورقية. بعد ذلك، ضعيه في خليط الدقيق حتى يغطيه بالكامل.
تحضير الخليط السائل: في وعاء آخر، اخفقي البيضة جيدًا، ثم أضيفي المياه الغازية الباردة. تأكدي من استخدام المياه الغازية الباردة لأنها ستساعد في الحصول على قوام مقرمش للجمبري.
تحمير الجمبري: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. ثم قومي بغمس قطع الجمبري في الخليط السائل، وبعدها ضعيها مباشرة في الزيت الساخن. اتركي الجمبري في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين.
التقديم: بعد أن تنتهي من قلي الجمبري، قومي بوضعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. قدمي الجمبري المقرمش ساخنًا بجانب صوص التارتار أو الليمون.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بطبق شهي من الجمبري المقلي المقرمش زي المطاعم، وتحضيره بسهولة في منزلك لتستمتعي بمذاق مميز مع عائلتك. تذكري أن طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش زي المطاعم تعتمد بشكل كبير على استخدام المياه الغازية الباردة لتحقيق قوام مقرمش ولذيذ.
المكونات:
500 جرام من الجمبري المُقشّر والمنظّف.
كوب من الدقيق.
نصف كوب من النشا.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
بيضة واحدة.
كوب من المياه الغازية الباردة.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
تحضير خليط الدقيق: في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والبابريكا والفلفل الأسود والثوم البودرة والملح. تأكدي من مزج جميع المكونات جيدًا لتحصلي على خليط متجانس.
تحضير الجمبري: قومي بغسل الجمبري جيدًا وجففيه باستخدام مناديل ورقية. بعد ذلك، ضعيه في خليط الدقيق حتى يغطيه بالكامل.
تحضير الخليط السائل: في وعاء آخر، اخفقي البيضة جيدًا، ثم أضيفي المياه الغازية الباردة. تأكدي من استخدام المياه الغازية الباردة لأنها ستساعد في الحصول على قوام مقرمش للجمبري.
تحمير الجمبري: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. ثم قومي بغمس قطع الجمبري في الخليط السائل، وبعدها ضعيها مباشرة في الزيت الساخن. اتركي الجمبري في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الجانبين.
التقديم: بعد أن تنتهي من قلي الجمبري، قومي بوضعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. قدمي الجمبري المقرمش ساخنًا بجانب صوص التارتار أو الليمون.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بطبق شهي من الجمبري المقلي المقرمش زي المطاعم، وتحضيره بسهولة في منزلك لتستمتعي بمذاق مميز مع عائلتك. تذكري أن طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش زي المطاعم تعتمد بشكل كبير على استخدام المياه الغازية الباردة لتحقيق قوام مقرمش ولذيذ.