طريقة عمل سلطة الفلفل مع الرمان

القسم : مقبلات و مشهيات - الزيارات : 60 - التاريخ : 15/4/2012 عدد المقيّمين 0 وإجمالي التقييمات 0

المكوّنات و المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 فلفل ألوان
ملح وفلفل
ورقيات طازجة للتقديم (أنواع خس وسبانخ مختلفة)
جبن فيتا مُقطع إلى شرائح
رمان حب للتزيين

سلطة فلفل مشوي مع رمان
طريقة التحضير - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


- يُخلط زيت الزيتون مع دبس الرمان وعصير الليمون، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.


- تُغسل حبات الفلفل وتُقطع إلى أنصاف مع نزع البذور، توضع في وعاء عميق وتُرش بالخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات (مع الاحتفاظ بكمية قليلة من خليط التتبيلة للتزيين).


- تُرص أنصاف الفلفل في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت وتوضع في الفرن تحت الشواية لحوالي 15 دقيقة.


- تُوزع الورقيات في طبق التقديم، يُرص الفلفل بالتبادل مع شرائح جبن الفيتا، وتُوزع الكمية المتبقية من خليط التتبيلة فوق السلطة.


تُزين سلطة الفلفل بحبات الرمان، وتُقدم دافئة