المقادير:
2 ثمره بصل مفروم
2 فص ثوم
2 ثمره طماطم مفروم
شبت وكزبرة خضراء مفرومة حسب الرغبه
معجون طماطم
لحم مفروم
2 م-ك زيت
فلفل اسود
كاري
ماجي
ملح
الخرشوف المثلج
مقدار من صلصة البشاميل (4أكواب تقريبا)
جبن موزاريلا
الطريقة:
طريقه عمل الخرشوف بالبشاميل
يغسل اللحم المفروم ويترك في مصفاة ناعمة
يحمر البصل بالزيت
ثم يضاف له الثوم ويقلب جيدا ثم اللحم المفروم ويحرك جيدا
وتضاف البهارات والملح ثم الطماطم ومعجون الطماطم
تجهز صلصة البشاميل
يصفي الخرشوف بعد غسله في اناء بيركس ويعبى تجويفه باللحم المحضرسابقا
يغطى الخرشوف بصلصة البشاميل
يدخل الخرشوف بالبشاميل فرن متوسط الحرارة
بعد نصف ساعة تقريبا يضاف جبن الموزاريلا على وجه صينية الخرشوف بالبشاميل ويترك قليلا حتى يذوب الجبن
ويقدم